珠宝产业是花都区委、区政府重点扶持和发展的支柱产业之一。位于新华工业区内的花都（国际）金银珠宝城是花都区重点发展项目，已开发土地面积2300亩。截至2005年底，已有来自美国、法国、意大利、土耳其、波兰、韩国、泰国、港、台等多个国家和地区的80多家珠宝企业入驻珠宝城，其中包括“石头记”、阿塔赛珠宝、欧陆之星、保磁饰品、东方珠宝、怡美饰品、硕达钻石等著名品牌企业。
2006年3月，中华全国工商业联合会金银珠宝业商会授予花都区“中华珠宝之都”的称号，这标志着花都（国际）金银珠宝城已成为华南地区较有影响力的珠宝生产加工基地。